[1] Corrió en el Campeonato del Mundo de Motociclismo desde 1986 hasta 1990.
De la mano de las motos que diseñaba su padre, el también piloto Horst Seel, Jörg debuta en el Mundial en 1986 en la categoría de 80cc, aunque solo disputa un Gran Premio ese año.
Ese año también correría el Campeonato Europeo de Motociclismo acabando en séptimo lugar.
[3] En los últimos años, Seel junto a su padre trabajan intensamente con escuelas de jóvenes pilotos.
[4] Sistema de puntos desde 1969 a 1987: Sistema de puntos desde 1988 a 1992: (Carreras en negrita indica pole position, carreras en cursiva indica vuelta rápida)