La princesa Isabel fue criada en el convento de Isla de los Conejos en el Danubio a la altura del asentamiento de Buda, donde tuvo una vida pura y dedicada a Dios.
No se conoce con certeza la fecha exacta de su nacimiento, pero se sabe que en 1287 fue dada como esposa a un noble moravo llamado Zavia Rosenberg.
Aunque la Iglesia católica no puso obstáculos canónicos, el matrimonio no duró mucho, como resultado de la creciente presión de la Iglesia ortodoxa.
El matrimonio fue disuelto, e Isabel volvió a Hungría.
Isabel murió en 1320 luego de haber seguido una vida santa y en retiro del mundo.