Iris Mittenaere fue elegida Miss Flandes 2015 en Bailleul, y después, ganó el concurso de Miss Norte-Paso de Calais que se efectuó en Orchies.

Al final del evento, fue coronada Miss Universo de manos de Pia Wurtzbach, siendo la segunda francesa en 63 años en lograr la hazaña.

Mittenaere es además la primera Miss Universo europea desde la edición de 1990.

Durante su reinado Iris visito 10 países fuera de los Estados Unidos los cuales fueron Francia, Ecuador, Perú, India, Egipto, México, Indonesia, Costa de Marfil, Haití e Islas Caimán.

Desde inicios del 2019, mantiene una relación con el empresario francés Diego el Glaoui, el cual tras 3 años de estar juntos, anunciaron en sus redes sociales, su compromiso matrimonial..[6]​