[2] Poco tiempo después firmó un contrato con la agencia Elite Barcelona y en 2007 se convirtió en una nueva rookie de la revista Sport Illustrated Swimsuit.
[3] En 2011, durante la emisión del talk show de David Letterman, se anunció que Shayk sería la primera rusa portada de la revista Sport Illustrated Swimsuit.
[4][5] Desde 2007 Irina ha sido portada de Elle (España), Harper's Bazaar (México, Arabia y Ucrania), Cosmopolitan (España, Italia y Portugal), Tatler (Rusia), Amica (Italia), S Moda, Marie Claire (Ucrania y España), The Sunday Times Style (Reino Unido), GQ, Esquire (Reino Unido), Yo Dona, etc. Ha trabajado con Cesare Paciotti, Beach Bunny en 2009, con Replay y XTI en 2011.
También participó como Mila Belova, personaje del videojuego de 2011 Need for Speed: The Run.
Declaró su intención de donar a UNICEF y la Cruz Roja para apoyar sus esfuerzos humanitarios en Ucrania, y ha pedido a sus seguidores que también donen.