[1]​ Antes de dedicarse al mundo del cine, se formó como economista y trabajó para la consultora Bain & Company.

[2]​ Borrego residió en México durante varios años, donde realizó trabajos como guionista para televisión y colaboró en las secciones culturales de diversos medios de prensa mexicanos.

[2]​ En 2010, ya de vuelta a España, cofundó la productora 59 en Conserva con la que ha obtenido premios en Francia, Portugal, Italia, Estados Unidos, Ucrania y Rumanía.

[10]​[11]​ En su faceta como investigadora, Borrego estudia las interrelaciones del cine con las demás disciplinas artísticas, contribuyendo en varias publicaciones.

Varios de los cortometrajes dirigidos y producidos por Borrego han sido premiados en festivales internacionales, como Vekne Hleba i Riba (2013)[4]​ o Muebles Aldeguer (2015).