[5]​En 2021 recibió la Medalla al Mérito de la Mujer Dominicana en el renglón de cultura y artes culinarias, en un evento realizado en el Teatro Nacional Eduardo Brito.

[6]​[7]​ En 2023 obtuvo un galardón en los Premios Especiales de La Liste en París, Francia.

[8]​ Es dueña del restaurante MoriSoñando, abierto en 2020 y ubicado en el Aeropuerto Internacional Las Américas, en el que «ha creado una línea de cocina enfocada en el rescate del patrimonio gastronómico autóctono», de acuerdo con el medio Santo Domingo Times.

[9]​ En 2023 abrió un nuevo restaurante en el hotel The Ocean Club de Puerto Plata denominado Aguají e inspirado en las culturas indígenas del país.

[13]​[14]​ Páez es miembro de iniciativas e instituciones como la Asociación Dominicana de Chefs, Slow Food, Chaines des Rotisseurs, Chefs contra el Hambre y Marine Stewardship Council.