Hizo su posición más alta en el puesto número cincuenta y siete en el Canadian Hot 100.
[3] «Ice Cream Freeze (Let's Chill)» tiene figuras correspondientes diseñados por Jamal Sims, que están muy influenciados por líneas de danza.
[2] «Ice Cream Freeze (Let's Chill)» es una canción country pop con una duración de tres minutos y siete segundos.
[14] Peter Larsen de The Orange County Register cree que la canción es «más o menos literalmente acerca de helados y otras delicias congeladas», en referencia a las líneas «Do the ice cream freeze, strike a pose / Can you do the milkshake / Shake it, shake it down low» («Haz los helados congelados, da un paso / Puedes hacer el batido / Muévelo, muévelo hacia abajo»).
Esa sensación de familiaridad se extiende a las canciones que no han aparecido en ningún otro lugar».
[7] Peter Larsen de The Orange County Register identificó la pista como «muy popular».
[17] Cyrus, vestida como Montana, estrenó «Ice Cream Freeze (Let's Chill)» junto con otras ocho canciones, en la grabación del concierto para la tercera temporada de Hannah Montana, realizado el 10 de octubre en el Verizon Wireless Amphitheatre, Irvine, California.