Ian Jones-Quartey (Columbia, 18 de junio de 1984) es un productor, director creativo, dibujante y animador estadounidense, conocido por haber creado la serie animada OK K.O.!

Jones-Quartey nació en Columbia (Maryland) en 1984, en una familia de ascendencia ghanesa.

Posteriormente fue contratado por Cartoon Network para trabajar como guionista gráfico en Secret Mountain Fort Awesome, Adventure Time y Bravest Warriors, donde además presta voz a varios personajes.

[3]​ Cuando Rebecca Sugar dejó Adventure Time en 2013 para crear Steven Universe, reclutó en su equipo a Jones-Quartey con las funciones de dibujante, animador y director supervisor.

A partir de la segunda temporada asumió también la coproducción ejecutiva.