Hyssopus es un género con 10-12 especies de plantas herbáceas o semiarbustos dentro de la familia Lamiaceae, nativo de la región del este del Mediterráneo y Asia central.
Son plantas aromáticas con tallos erectos ramificados que alcanza los 60 cm de longitud y están cubiertos con pelusa.
Tiene pequeñas flores azules que se producen en la parte superior de las ramas durante el verano.
Se suelen emplear en medicina y perfumería.
La especie más conocida es la Hyssopus officinalis que es ampliamente cultivada en la región del Mediterráneo.