Peace Abbey Courage of Conscience Award (1997); Howard F. Lyman (Great Falls, Montana, 17 de septiembre de 1938) es un labrador estadounidense y activista por los derechos animales conocido por promover la nutrición vegana y la agricultura orgánica.
[1] Lyman se crio como ganadero de cuarta generación en una granja que producía productos lácteos y cárnicos.
Asistió a la Universidad Estatal de Montana y se graduó con una licenciatura en agricultura general en 1961.
Los comentarios de Lyman en el programa hicieron que Winfrey renunciara a las hamburguesas.
Lyman recibió el premio Peace Abbey Courage of Conscience Award en Sherborn (Massachusetts) en 1997 por su liderazgo en el movimiento por los derechos de los animales.