Compatibiliza su trabajo empresarial con la fundación que lleva su nombre, la cual se dedica fundamentalmente a la recuperación de edificios históricos.
En 1973, contrajo matrimonio con el presidente y fundador de Mercadona, Juan Roig.
[6][7] Paralelamente a su labor empresarial, Hortensia Herrero inicia su labor filantrópica y de mecenazgo creando la Fundación Hortensia Herrero con sede en la ciudad de Valencia.
[8] Las principales actuaciones han estado relacionadas con la recuperación del patrimonio artístico y, además, ha puesto en marcha proyectos relacionados con el mundo de la danza, el ballet, la música y el arte.
Además, la Fundación Hortensia Herrero desarrolla desde 2014 la celebración de la gala benéfica Valencia Danza / Somos Arte.