Mentha aquatica

Las flores son pequeñas, densas, tubulares, de color rosado a lila.El uso medicinal de la menta acuática es viejo, como lo demuestra su presencia en la Capitulare de villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo "sisimbrium" identificada actualmente como Mentha aquatica.Con esta hierba, de fuerte aroma, se hacen infusiones tónicas y estimulantes.Se utiliza también para aromatizar ciertos licores y para dar gusto a algunos guisos.[1]​ Mentha aquatica fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 576.