Hermann von Ihering (1850-1930 ) fue un zoólogo, y paleontólogo alemán nacionalizado brasileño.
Su formación fue en medicina e historia natural por la Universidad de Viena.
Se casó en Brasil con la joven viuda Anna Maria Clarz Belzer y residió inicialmente en Taquara (1880-1883), pasó a Piedras Brancas, actualmente Guaíba (1883-1884), Río Grande (1884-1885), São Lourenço do Sul (1985) y vivió 7 años en Río Camaquã.
Fue el fundador y primer director del Museo Paulista, en São Paulo en 1894.
Autor de Catálogos da Fauna Brasileira (Catálogos de la Fauna Brasileña) (1907) con su hijo Rodolpho von Ihering.