En el 2000[1] la renta per cápita promedia del hogar era de $61,319, y el ingreso promedio para una familia era de $64,519.
El ingreso per cápita para la localidad era de $23,322.
Los hombres tenían un ingreso per cápita de $46,813 contra $30,114 para las mujeres.
Harvest se encuentra ubicado en las coordenadas 34°51′10″N 86°44′52″O / 34.85278, -86.74778.
Según la Oficina del Censo, la localidad tiene un área total de 5,9 km² (2,3 mi²), de la cual 5,9 km² (2,3 mi²) es tierra y 0 km² (0 mi²) (0.0%) es agua.