El hanabiramochi es un wagashi (dulce tradicional japonés) que suele comerse a principios de año, y también se sirve en la primera ceremonia del té del año nuevo.A diferencia del daifuku, el mochi no debe sellar completamente el interior.En el centro hay una tira fina de gobo dulce (bardana, que abulta del mochi en ambos lados.El color rojo que se ve a través del mochi blanco no solo es apropiado para la celebración del año nuevo sino que también evoca a la flor del albaricoque japonés (ume), que a su vez representa la pureza, perseverancia y renovación asociadas al Año Nuevo.El gobo representa al ayu prensado, un pez exclusivo del este de Asia, y una oración para la longevidad.
