[3]​ Su cultivo, tanto para programas de repoblación como para su engorde comercial, está en expansión.

[3]​ El animal es negro con tentáculos verdes,[7]​ con la cabeza de pequeño tamaño y aplanada.

[9]​ Se encuentra en fondos rocosos, normalmente bajo piedras, y en praderas marinas, habitualmente en aguas superficiales de hasta 25 metros de profundidad.

[10]​ Es herbívoro, durante la fase larvaria su dieta se compone de microalgas y en la adulta de macroalgas, que ramonea del fondo.

[9]​ La oreja de mar tiene sexos separados y su reproducción es externa.