Guineos (pronunciado [ɡiˈneos]) generalmente se refiere a un banana inmadura.Los guineos se usan ampliamente en la cocina latinoamericana ya que son versátiles, económicos, y abundantes.[1] Las bananas, ya sean inmaduras o maduras, se llaman guineos en El Salvador.Los guineos son una fruta popular en el país y se utilizan para el popular postre chocobanano, que es un guineo congelado cubierto de chocolate y chispas u otros aderezos encima.En Puerto Rico, las bananas inmaduras para cocinar se usan en platillos como viandas con ajilimójili, pasteles, sopa de mondongo y sancocho.
