[1]​ Su actividad profesional siempre estuvo relacionada con la zarzuela, que cultivó como director musical, como empresario teatral y como compositor.

Asimismo ejerció como empresario en ciudades como Valencia, Barcelona, Cádiz y Sevilla.

En su estilo como creador se ha valorado su «música alegre, clara, fácil y cosquilleante»[4]​así como «su ágil inspiración, adecuada a la especialidad que cultivaba en su arte».

Casi todas estas obras fueron protagonizadas por la célebre tiple Consuelo Montañés, con quien Guillermo Cereceda contrajo matrimonio.

[2]​ Se retiró a finales del siglo XIX[15]​ aquejado ya de la enfermedad que le produjo la muerte en 1919.