Junto a su maestro Carlos "Gato" Dumas fundó el "Gato Dumas Colegio de Gastronomía", del que fue director académico general.
Era conocido por haber sido conductor del programa Cocineros argentinos.
Se encontraba trabajando como conductor del programa Qué mañana!.
[2] Nacido en una familia con raíces sicilianas, Guillermo Calabrese fue estudiante de medicina hasta que, a los veinticinco años, se acercó al Gato Dumas para solicitarle ser su discípulo.
[4] Desde 2022 hasta su muerte estuvo al frente de la conducción del programa Qué mañana!, reemplazando a Ariel Rodríguez Palacios.