Pertenecía a la noble casa de Ibelín, estrechamente unido por matrimonio con los reyes de Chipre.

En la segunda mitad del siglo XIV la fortuna de la casa de Ibelín estaban en declive, ya que la una vez poderosa familia se extinguió.

En lugar de recibir una prebenda, el camino normal para que un hijo menor de una familia de la alta aristocracia se uniese a la iglesia y disfrutar de la cómoda vida de un noble eclesiástico, Guido decidió ingresar en la austera orden dominica, tal vez en el mismo monasterio en Nicosia donde después fue enterrado.

Parece que tomó parte en la campaña para capturar Alejandría en 1365, antes de sucumbir a la enfermedad en su mansión en Nicosia en 1367.

Un detallado inventario de sus pertenencias sobreviven, aunque su residencia principal, además de sus tres propiedades rurales, no está amueblado de manera opulenta, - alfombras turcas y cojines típicos del oriente latino reemplazaron los tapices cortesanos, aunque todavía se permitió la caza, el pasatiempo favorito de la nobleza, habiendo tenido tres cetreros a su servicio, un número modesto para la época.