Al principio practicó kickboxing y Muay Thai con su hermano Bruno, quien también es un artista profesional de artes marciales mixtas.

[2]​ Es comprometido con su esposa Carolina con la cual tienen dos hijos, Francesco (nacido en 2014) y Filippo (2016).

[3]​ Guido Cannetti se convirtió en un luchador profesional de artes marciales mixtas en 2007.

En su segunda pelea derrotó a Enrique Chimeyo para permanecer invicto.

Para su próxima pelea subió a la división de peso ligero para enfrentar a Cristiano Marcello en el evento Bitetti Combat 8 en Brasil pero perdió la pelea por sumisión en el primer asalto.

Cannetti, en cambio, se enfrentó a Jack Guzmán en una pelea que marcó su regreso a la división de peso pluma y ganó la pelea por nocaut en el primer asalto.

Luego derrotó al veterano de la Bellator MMA y WEC, Rafael Dias en solo 11 segundos en una pelea que marcó su regreso a Brasil.

[6]​ Cuando el luchador ecuatoriano, Marlon Vera se retiró del torneo después de presentar una infección en la piel este fue reemplazado por Guido Cannetti en el torneo, pero fue derrotado por Alejandro Pérez en semifinales por nocaut en la primera ronda.

Después de ser derribado, perdió la pelea por sumisión en el segundo asalto, a pesar del esfuerzo perdido, obtuvo un bono a la Lucha de la Noche.