Tras su paso por la Ultimate Fighting Championship, Beltrán firmaría con LUX Fight League, donde fue Campeón de Peso Gallo.

Más adelante en su vida, Beltrán comenzó su entrenamiento en artes marciales mixtas en el Top Brother México, ubicada en la localidad purépecha.

Ganó su pelea debut en MMA al someter a Christian Martínez el 16 de agosto del mismo año.

Perdió su tercera pelea al hilo cuando Diego Huerto lo venció por TKO en un evento de World Best Gladiators realizado en Chihuahua.

Después de esa pelea, en 2014 fue a probar suerte en The Ultimate Fighter.

[2]​ En su primera pelea en ese programa, Beltrán derrotó a Guido Cannetti por decisión mayoritaria.

Después de derribar a Vieira, Beltrán ganó la pelea por sumisión en el segundo asalto.

[14]​ Después de su paso por UFC, Beltrán regresó a tierras mexicanas al firmar con LUX Fight League.

[20]​ En un inicio, se anunció que Beltrán defendiera su cinturón contra Francesco Patron Manzo en LUX 017 el 15 de octubre de 2021, aunque LUX anunció mediante un comunicado que la pelea se cancelaría.