Gomashio

es un saborizante natural, similar al furikake, elaborado con semillas de sésamo (goma (ごま, 'goma'?))Se emplea frecuentemente en la cocina japonesa, como un ingrediente del sekihan.Se esparce a veces sobre el arroz o sobre el onigiri.La proporción de sal y sésamo varía de acuerdo con el sabor que se desee conseguir y la dieta seguida.Según postula esta dieta, el aceite de sésamo disuelve los cristales de sal, lo que hace que sea mejor absorbida por el cuerpo humano.