Gobernador Candioti

Gobernador Candioti es una localidad y comuna argentina del departamento La Capital en la provincia de Santa Fe.Tuvo decidida colaboración con el General Dr. Manuel Belgrano en su campaña al Paraguay, la "Junta de Buenos Aires" le da a la ciudad de Santa Fe el título de "Muy Noble y Leal".El gobernador Candioti fallece mientras la ciudad era ocupada por el ejército porteño de Juan José Viamonte, quien, no obstante, le rinde homenaje al ser sepultado en el "Convento de Santo Domingo", a cuya "3ª Orden" pertenecía.Esta pequeña localidad es muy famosa por su tradicional 'Fiesta Nacional del Fideo'.Instalada sobre la fama de su principal industria local (la fábrica de pastas Galletti) hace años que Candioti se convirtió en Capital Nacional del Fideo.