Giovanni Fabriciaco o Fabriaco (en latín, Iohannes Fabriciacus o Fabriacus)[1]​[2]​ fue un militar del siglo VIII que gobernó la Venecia bizantina con el título de magister militum (c. 741).

Fabriciaco, al igual que sus predecesores, debería haber gobernado Venecia durante un año, pero el poder bizantino en Italia disminuía rápidamente y su autoridad era cada vez más débil.

La revuelta había sido instigada por el ex-magister militum Teodato y sus partidarios y fue a él al que los venecianos designaron como su nuevo líder.

Sin embargo, y al igual que ocurriera hacia 727 con su padre, Orso, Teodato recibió el título de dux (literalmente «líder» en latín).

Una vez depuesto, Fabriciaco fue cegado, una forma de tortura común en el mundo bizantino y reservada generalmente para los usurpadores.