[2] A él parece corresponderle el mérito de haber introducido en el campo de la cartografía la técnica del aguafuerte, que permite una representación más precisa y nítida, frente a la técnica de la xilografía que era la comúnmente empleada hasta entonces.[3] Se le han atribuido ciento nueve mapas abarcando prácticamente la totalidad del mundo hasta entonces conocido.Entre ellos se recuerda un mapa de África en ocho hojas publicado en 1564.En ellos la masa continental del hemisferio norte se representa unida en su parte septentrional, excepto entre América-Groenlandia y Europa.[5] Además colaboró con Giovanni Battista Ramusio, geógrafo y secretario del Consejo de los Diez, para quien dibujó varios mapas incorporados posteriormente a su obra titulada Delle Navigationi et Viaggi.
La Terra De Hochelaga Nella Nova Francia
, mapa dibujado por Gastaldi como ilustración de
Delle Navigationi et Viaggi
de
Ramusio
(
Venecia
, 1565), con la más temprana representación de
Monte Real
(Montreal) a la izquierda.
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