[3]​ Es adscrito como un compositor de música neoclásica en cuyas actuaciones interpreta el piano, la armónica o la guitarra.

El álbum Ballads and Blues (1972), posteriormente renombrado Piano Solos (1973), no obtuvo mucha repercusión.

Winston interpretó primero algunas obras para guitarra que le gustaban y luego algo de "música nocturna" al piano.

No obstante la vinculación con la música new age[8]​ es algo que Winston ha negado en reiteradas ocasiones.

Dos años más tarde publicó un álbum benéfico dirigido a la investigación del cáncer Spring Carousel.