Es animadora y aprendió entre otros del gran Pepe Domingo Castaño programa deportivo de la Cadena COPE Tiempo de Juego.
Es licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, y diplomada en máster en Doblaje en el CEV, contando además con varios cursos de Locución.
Empezó a trabajar en radio a los 18 años y, tras pasar por Radio Las Águilas, y Radio Intercontiental, en 2000 comienza a trabajar en Radio Marca, donde está 6 años, hasta que en 2006, pasa a formar parte de la redacción de deportes de la Cadena COPE.
[1] Fue persona destacada del proyecto de José Antonio Abellán contando con programas en Rock&Gol, actual Rock FM, y con la edición de Deportes COPE de los sábados a mediodía, entre otros.
A partir de la temporada 2012/2013, Gemma Santos cuenta con una sección semanal en El partido de las 12, Palco VIP, los miércoles, además de continuar haciendo las cuñas publicitarias del programa.