Gastronomía de Eritrea

Los platos principales son los tsebhis (estofado) servidos con injera/taita (pan plano elaborado de teff, trigo, o sorgo), y hilbet (pasta elaborada con legumbres, principalmente lentejas, habas).

En las montañas por ejemplo, el injera es la dieta con la que se alimentan las gentes Tigray-Tigrinya.

Al comer generalmente comparten el alimento en una bandeja grande colocada en el centro de la mesa.

El Berbere es un tipo de chile seco que acompaña casi todos los platos.

Mediante un cucharón se saca al exterior y se unta la salsa del berbere, de mantequilla y es acompañada por leche o yogur.