[2]​ Fundó el Instituto Gastón Breyer en 1980, y fue galardonado con el Premio Konex en 1982.

[2]​[3]​ Breyer se recibió de arquitecto en la Universidad de Buenos Aires en 1945, también terminó sus estudios en la Escuela Superior de Bellas Artes Ernesto de la Cárcova en el citado año.

[2]​ Fue un especialista en arquitectura del espectáculo y en técnica del escenario, además fue autor del proyecto arquitectónico de numerosos teatros, y como escenógrafo hizo más de 200 puestas en teatros oficiales e independientes.

En 1984 retornó con la actividad plena en esta casa de estudios.

A partir de 1980 fue Director del Instituto Gastón Breyer.