Ayşe Gülbahar Hatun (en turco otomano: عائشه کل بھار خاتون, "viva" y "flor de primavera") (Beylicato de Dulkadir, c. 1453 — Estambul, c.1505), también llamada Gülbahar Hatun, fue una consorte del sultán Bayezid II, madre de Selim I, y abuela del sultán Solimán el Magnífico.

Gülbahar nació en 1453, su padre Alaüddevle Bozkurt Bey, era el gobernador del Beylicato de Dulkadir.

Prontamente, dio a luz un único hijo, el futuro Selim I.

Cuando Mehmed el Conquistador murió en 1481, Bayezid se mudó a Constantinopla, la capital del Imperio Otomano, junto con su familia para ascender al trono.

Según la tradición turca, se esperaba que todos los príncipes trabajaran como gobernadores provinciales (Sanjak Bey), como parte de su formación.