Obtuvo dos primeros premios en las clases de análisis y composición.
Ese mismo año, se convirtió en productor de «France Musique».
Pesson obtuvo el Primer premio del Studium Toulouse en 1986 por su obra Les Chants Faëz y fue ganador del concurso la «Opéra autrement» [Ópera de otra manera] por la obra Beau Soir, estrenando una versión de concierto en el Festival de Aviñón de 1989, y a continuación, al año siguiente, una versión escénica en el Festival Música en 1990.
Gérard Pesson se ha dedicado especialmente desde 1988 a la escena musical, con el coreógrafo Daniel Dobbels para quien crea la música original de sus espectáculos.
Sus obras se han interpretadas por numerosos conjuntos y orquestas en Francia y en el extranjero: Ensemble Fa, Ensemble 2e2m, Ensemble Intercontemporain, Ensemble l'Itinerario, Ensemble Modern, Klangforum Wien, Ensemble Recherche, Ensemble Ictus, Alter Ego, Accroche Note, Erwartung, Orquesta Nacional de Lyon Orchestre National d'Ile-de-Francia, Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks etc. Su ópera Forever Valley, encargada por T&M, con un libreto de Marie Redonnet, se estrenó en abril de 2000 en el Teatro des Amandiers de Nanterre.