Francisco Ponz Piedrafita

Anteriormente había viajado a Buenos Aires (12 de marzo de 1950) junto con Ismael Sánchez Bella y Ricardo Fernández Vallespín para iniciar la labor apostólica del Opus Dei en Argentina.

Junto a otros temas que despertaron su atención, sus principales y más abundantes publicaciones versan sobre los procesos fisiológicos y bioquímico-moleculares relacionados con la absorción intestinal de sustancias hidrosolubles, a cuya clarificación contribuyó con metodologías originales.

Durante algunos años (1951-1956) compartió en Barcelona sus actividades científicas con las educativas de formación humana, cultural y espiritual desde la dirección del Colegio Mayor Universitario Monterols.

En todo ello deseaba reflejar, según su criterio, el modo personal de entender la Universidad de Navarra que tenía su fundador, San Josemaría y, como éste distinguía, “no el modo de ver del Opus Dei, que en todas las cosas temporales y discutibles no puede ni quiere tener opción alguna”.

[10]​ Al cesar en 1979 como Rector, fue nombrado Vicerrector de la misma Universidad hasta 1992.

Durante todo su tiempo en esos cargos, simultaneó las funciones de gobierno universitario con las ordinarias académicas docentes e investigadoras en su Departamento.

Francisco Ponz en la I Semana de estudios - Residencia Jenner (6 de marzo de 1940). Es el quinto por la izquierda, de la segunda fila.