[2]​ Melo es conocido por sus interpretaciones en las exitosas telenovelas; Sucupira, Iorana, La fiera, Romané, Pampa Ilusión, El circo de las Montini, Los Pincheira, Los treinta, Alguien te mira, ¿Dónde está Elisa?

En 2006, Melo es nombrado por Chile elige como el «cuarto mejor actor chileno de todos los tiempos».

[2]​ Su debut en las tablas sería en 1990 con Marat Sade bajo la dirección de Fernando González con quien repetiría la participación en 1991 en la obra llamada La comedia Española, del dramaturgo Jaime Silva, en donde interpretaría al protagonista: Cristóbal Colón.

Un año más tarde sería reclutado por la directora Alejandra Gutiérrez para protagonizar la obra Roberto Zucco.

[2]​ En septiembre de 2009 Pancho fue invitado especialmente para posar y modelar para la marca internacional Paco Rabanne.

Su rol era de un famoso empresario llamado Raimundo Domínguez, que se ve envuelto en la sospechosa desaparición de su hija, lo cual acarrea una crisis matrimonial y que se desenmascaren varios personajes y hechos, ocultos hasta ese entonces.

En ella posó junto a otros personajes connotados como Javiera Contador y Felipe Camiroaga.

La imagen buscaba sensibilizar a la gente mediante la representación de los daños que actualmente se le están haciendo al planeta Tierra producto del cambio climático.

[14]​ Sin embargo esta no fue la única vez que Francisco manifestaba su apoyo públicamente a algún personaje.