François Bisson (Saintes, Francia, 9 de abril de 1958) es un exfutbolista francés, se desempeñaba como delantero y militó en numerosos clubes franceses como el Paris Saint-Germain, Olympique de Lyon, RC Lens o RC Estrasburgo.
Posteriormente ejerció de entrenador.
Brisson debutó en 1982 con la selección de Francia y participó con la selección gala en los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 1984.