Desde 1988, la cadena es propiedad de Loblaw Companies Limited.
En 1961, John Fortino, un inmigrante de Cosenza, Italia, abrió su primera tienda, Fortinos en la ciudad de Hamilton, Ontario.
En las etapas iniciales, Fortino trabajaba también para la compañía de acero, Stelco.
[1] En 1972, John, con la ayuda de siete socios, abrió una segunda tienda en Hamilton Mountain.
Debido al creciente éxito que esas dos ubicaciones tenían, se abrieron tiendas posteriores en Hamilton,Burlington y Brampton.