Fiestas de invierno de Ibi

Evolucionaron de lo que antiguamente se llamaban las Fiestas al Nacimiento del Niño Jesús, y entre sus actos encontramos manifestaciones locales como bailes, bandos, o una simbólica toma del poder local por un grupo llamado las enharinados.

Los primeros datos de organización de la fiesta son de 1797, aunque 200 años antes, en 1597, encontramos un acta del Consell que parece ubicar el origen del «Ball del Virrei».

Las fiestas dejaron de celebrarse en 1957, y hasta 1979, cuando un grupo de personas las recuperaron, no volvieron a celebrarse.

En algunos actos de estas fiestas se pueden ver las Danzas de Ibi, un repertorio de bailes antiguos y típicos de la villa, en el que los bailadores se distribuyen en dos grupos: «los solteros» (els fadrins), y «los casados» (els casats).

El acto más conocido es el que se celebra el 28 de diciembre: Día de los enharinados (Día dels enfarinats), y en el que dicho grupo de personas toman durante ese día el poder del pueblo, manteniendo contra la «oposición» una guerra de harina, huevos y pólvora.