Su padre fue el conocido enólogo Francisco Martínez Bermell (más conocido como "Paco Martínez"), su madre María Ángeles Roda García y su hermano es el historiador y jurista Federico Martínez Roda.

Se licenció en Ciencias económicas por la Universidad de Valencia.

Entre 1972 y 1983 trabajó como gerente en la empresa familiar vitivinícola "Hijos de Martínez Bermell CB", cuyo propietario era su padre.

Tras este último año fue fundador y consejero delegado de la Compañía Vinícola del Campo de Requena.

Tras la disolución de Alianza Popular, pasó a ser miembro del Partido Popular de la Comunidad Valenciana (PPCV).