Eubank es una ciudad ubicada en el condado de Pulaski en el estado estadounidense de Kentucky.
[3] Eubank se encuentra ubicada en las coordenadas 37°16′45″N 84°39′18″O / 37.27917, -84.65500.
Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, Eubank tiene una superficie total de 2.2 km², de la cual 2.19 km² corresponden a tierra firme y (0.59%) 0.01 km² es agua.
[4] Según el censo de 2010,[5] había 319 personas residiendo en Eubank.
De los 319 habitantes, Eubank estaba compuesto por el 92.16% blancos, el 1.57% eran afroamericanos, el 0.31% eran amerindios, el 0% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 1.88% eran de otras razas y el 4.08% pertenecían a dos o más razas.