Esther Chávez vivió en Lima, y desde niña se sentía atraída por el mundo del arte.
Su rostro sería parte de un exitoso spot publicitario del recordado detergente Ña Pancha.
Para 1984 daría vida a la divertida y ocurrente Niñera Fermina en la telenovela Carmín, un personaje que le traería gratas satisfacciones.
El divertido personaje Desideria en la comedia de situación Quién soy yo entre 1987 y 1988.
Su última participación en televisión fue en la serie Pide un milagro del año 2006.