El apeadero de Collombey fue inaugurado en el año 1859 con la puesta en servicio del tramo Le Bouveret - San Mauricio - Martigny, que pertenece el primer segmento a la línea del Tokin y el segundo, a la línea Lausana - Brig, más conocida como la línea del Simplon.
Cuenta con un único andén lateral al que accede una vía pasante.
En el norte del apeadero existe una derivación hacia una refinería.
En términos ferroviarios, el apeadero se sitúa en la línea Saint-Gingolph - San Mauricio.
Los servicios ferroviarios de este apeadero están prestados por SBB-CFF-FFS y por RegionAlps, empresa participada por los SBB-CFF-FFS y que opera servicios de trenes regionales en el Cantón del Valais:[1]