Hacia mediados del siglo XIX, el lugar, por entonces con ayuntamiento propio, tenía contabilizada una población de 225 habitantes.
[2] La localidad aparece descrita en el séptimo volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera: Corría el ínvierno de 1985, cuando se grabó la película Réquiem por un campesino español, actores de la talla Fernando Fernán Gómez, Antonio Banderas, Antonio Ferrandis, José Antonio Labordeta, Emilio Gutiérrez Caba entre otros, se mezclaban con los habitantes de Embid, muchos de ellos como extras, para tal evento.
Población de derecho según los censos de población del INE Población de hecho según los censos de población del INEEntre el censo de 1981 y el anterior, este municipio desaparece porque se integra en el municipio 50067 (Calatayud)[4] La segunda semana de mayo se celebra una romería a Viver de la Sierra en honor a San Miguel Arcángel, se celebra una misa, en la cual se ofrecen las tradicionales "culecas".
después se da paso a una comida popular, posterior bajada al pueblo, y recorrido por las calles de la localidad con charanga.
Se celebraba antiguamente con hogueras por todos los barrios del pueblo, actualmente se está recuperando esta tradición y se vuelve a realizar.