[3]Fue fundada en 1885 y lleva el nombre de Henry Elmendorf, ex alcalde de San Antonio y tejano alemán.
[4] Elmendorf se encuentra ubicada en las coordenadas 29°15′10″N 98°18′48″O / 29.25278, -98.31333.
Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, Elmendorf tiene una superficie total de 11.67 km², de la cual 11.6 km² corresponden a tierra firme y (0.53%) 0.06 km² es agua.
[5] Según el censo de 2010,[6] había 1.488 personas residiendo en Elmendorf.
De los 1.488 habitantes, Elmendorf estaba compuesto por el 79.77% blancos, el 1.08% eran afroamericanos, el 1.34% eran amerindios, el 0.27% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 14.85% eran de otras razas y el 2.69% pertenecían a dos o más razas.