Elisabeth estudió interpretación en Bilbao y desde entonces ha participado en diversas ficciones televisivas.

Su primer papel en televisión le vino de la mano de Telemadrid en la serie 2 de mayo, la libertad de una nación, donde interpreta a Casilda, una modista.

Posteriormente ha participado episódicamente en series como Homicidios, Hospital Central o Carlos, rey emperador, pero es especialmente recordada por su papel de Luchi en Cuéntame cómo pasó, a la que interpretó durante 15 episodios.

En cine ha participado en Lost Girls & Love Hotels, basada en la novela con el mismo nombre y en No matarás, de David Victori, donde interpreta a Laura, la hermana del protagonista, Dani (Mario Casas).

[1]​ El 8 de abril del 2021 se confirmó su ingreso a la serie Servir y proteger en el rol de Chloe.