Esta elevación forma la pesquería más productiva e importante de Nueva Zelanda.
A finales del periodo Cretácico (hace 65.5 millones de años) era mayormente tierra firme y en ese entonces formaba una gran península que se extendía desde Nueva Zelanda a las islas Chatham.
Dinosaurios como los terópodos vivían en la península y probablemente evolucionaron en las numerosas criaturas endémicas de la zona.
Las cálidas aguas superficiales subtropicales del norte y las aguas superficiales frías subantárticas del sur se encuentran en las cercanías de la elevación de Chatham para crear un frente subtropical.
Las aguas ricas en nutrientes del sur se mezclan con las aguas cálidas del norte y crean las condiciones ideales para el plancton y los animales que se alimentan de él.