Anselmo, mozo del lugar, está enamorado de ella a pesar de que el padre no ve con buenos ojos esa relación por no tener Anselmo fortuna.
En la venta sirve Braulio, criado de confianza del ventero, enamorado de Gloria, quien también sirve en la venta y quien coquetea continuamente con los mozos del lugar y con algún que otro arriero.
El día en que se celebra el santo de Mariblanca, la venta está de fiesta, con mozos y mozas que cantan y bailan.
Blas planea un viaje esa misma noche y recomienda a Braulio que cierre la venta.
En 1959, Alhambra la grabó completa, a excepción del número 7 (Preludio y terceto cómico del segundo acto), dirigida por Benito Lauret y cantada por Dolores Cava, Manuel Ausensi, Carlos Munguía, Julita Bermejo y Gerardo Monreal.