Su título está escrito en la parte inferior derecha del cuadro, bajo la firma.

En este gran salón de techo alto, característico de los cafés provenzales del siglo XIX, iluminados por lámparas de gas, se representa en el centro un billar francés y, todo alrededor, en estructura circular, las mesas y las sillas.

Bajo la mirada del camarero, bien entrada la noche, una pareja y unos pocos clientes medio dormidos en su soledad.

Esta obra ilustra las investigaciones cromáticas del pintor en el uso de colores complementarios, en este caso el rojo y el verde.

Paul Gauguin, que se reencontró con Van Gogh en Arlés, pintó igualmente este café un poco más tarde, en noviembre de 1888.