Eburia submutata es una especie de escarabajo longicornio del género Eburia, tribu Eburiini, familia Cerambycidae.
[1] Fue descrita científicamente por Chemsak & Linsley en 1973.
[2] Se distribuye por Honduras y México.
[2] La especie mide 19-33 milímetros de longitud.
[2] El período de vuelo ocurre en los meses de julio, agosto, septiembre, octubre y noviembre.