En el año 2000 tenía una población de 1.387 habitantes y una densidad poblacional de 85.8 personas por km².

Dunkirk se encuentra ubicado en las coordenadas 42°27′51″N 79°20′33″O / 42.46417, -79.34250.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $33,553, y los ingresos medios por familia eran $40,000.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $32,692 frente a los $23,194 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $19,124.