Se sabe que aprendió a luchar desde el principio, al ser capturado por los españoles cuando aún era muy joven.
Él y sus tropas asesinaron a muchos en las colonias, sobre todo en una serie de notorias matanzas en torno al Fuerte Carolina en lo que hoy es Jacksonville, Florida, en 1565.
Tres años más tarde, las tropas españolas de la cercana San Agustín ejecutaron a casi todos los colonos franceses y ocuparon la fortaleza.
[1] Gourgue no hizo ningún intento de explotar su éxito menor, en su lugar regresó a Francia.
Fue recibido cordialmente por Monluc, gobernador de Burdeos, pero fríamente por la corte, que temía una ruptura con España.